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猴头菇炒油菜的做法步骤

1.猴头菇用30度-40度的温水泡发好后反复捞出攥干水，再换水，去掉猴头菇的苦味。猴头菇泡软后可以撕成小块。

2.处理好的猴头菇再入开水锅蒸1小时。

3.油菜洗净切段，葱切片。

4.炒锅放水烧热放入葱片。

5.再放入猴头菇翻炒。

6.放入油菜翻炒，中途加入生抽，蚝油，白糖。

7.翻炒油菜段生即可。

8.成品图。

小窍门&温馨提示

猴头菇最少换水5，6遍。